土壌の力と地下水だけを使った野菜づくり
西口農園の野菜栽培は、特に以下の項目にこだわりを持って行っています。
- 農薬・除草剤はもちろんあらゆる肥料や堆肥も使わず、土の力・自然の力を生かした栽培を行っています。
→詳しくは「無施肥・無農薬」のページへ - 通常の栽培方法と異なるため、同じ野菜、同じ品種でも食感や味に違いが出るので、栽培する野菜の品種選定にもこだわっています。
→ 詳しくは「品種のこだわり」のページへ - 自然に逆らわない栽培となると、野菜の種類によって作りやすい時期・作れない時期が定まってきますので、野菜が本来持っている「旬」を意識して栽培しています。
→詳しくは「旬の野菜を栽培」のページへ
西口農園